| Продукт | Количество |
| Лук репчатый | 2 крупные головки |
| Вода кипяченая | 200 мл |
| Уксус 9% | 50 мл |
| Сахар | 1 ст. ложка |
| Соль | 1 ч. ложка |
- Подготовка лука:
- Очистите лук от шелухи
- Нарежьте тонкими кольцами или полукольцами
- Поместите в глубокую миску
- Приготовление маринада:
- Вскипятите воду
- Добавьте соль и сахар
- Размешайте до полного растворения
- Влейте уксус
- Залейте лук горячим маринадом
- Оставьте при комнатной температуре на 20 минут
- Переложите в холодильник на 1 час
- Слейте излишки маринада перед подачей
| Тип | Изменения в рецепте |
| Пряный | Добавить 3-4 горошины душистого перца |
| Сладкий | Увеличить сахар до 2 ст. ложек |
| С добавками | Положить лавровый лист и гвоздику |
Советы по приготовлению
- Используйте красный лук для более нежного вкуса
- Для смягчения горечи обдайте лук кипятком перед маринованием
- Храните маринованный лук в стеклянной таре
- Срок хранения в холодильнике - до 5 дней
| Компонент | Количество |
| Калории | 42 ккал |
| Белки | 1.1 г |
| Жиры | 0.1 г |
| Углеводы | 9.3 г |
Маринованный лук можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты, шаурму, бутерброды и другие блюда.
